福州舞爪食品有限公司创建于2017年，是一家独属于年轻人的卤味零食餐饮公司，致力服务“心年轻与身年轻”的客户群体。

舞爪作为鲜卤鸡爪开创者，以洪濑鸡爪的传统Q弹工艺，结合甜鲜香辣麻的复合型口味，推出招牌产品【舌尖舞者花椒鸡爪】，往后又陆续上新【百香果无骨凤爪】、【双响炮虎皮凤爪】、【爽歪歪柠檬泡爪】等多款爆品鸡爪，广受顾客好评，2021年全年鸡爪售卖量高50000000根。

舞爪秉承“打破常规，敢于尝鲜”的品牌理念，以“创造味蕾惊喜”为产品战略，后端供应链以“每日鲜卤、氮气鲜装、新鲜配送”的方式赋能门店，多年来的细致与专业，使舞爪正成为华东鸡爪品类冠军及中国卤味年轻派代表。